Aseara, am preparat cu ajutorul meu de pret o pizza delicioasa. Am facut pizza pe masuta lui Rares de lucru, din sufragerie!
Copilul meu era atat de incantat ca facem pizza si la fel de incantat ca i-am cumparat noul numar al dvd-ului cu Dora, incat am hotarat sa-l fac cu adevarat fericit si am mutat bucataria in sufragerie. Sigur va imaginati ce si cata activitate am avut eu dupa ce am introdus pizza in cuptor. Dar compromisul pe care l-am facut a meritat!
Am facut de putine ori pizza in casa, niciodata cu Rares. Nu am avut o reteta buna de blat de pizza, pana ieri, cand am descoperit o reteta care, pur si simplu, mi-a facut pofta: pizza de casa cu blat subtire si aromat. Multumesc, Adi Hadean!
- 3 cani cu faina
- 1 cana si jumatate cu apa (eu am pus apa minerala)
- 10 gr de drojdie (o nuca)
- 3 linguri cu ulei de masline
- 1 lingura cu lapte (eu am pus lapte de migdale)
- 1 lingurita cu oregano uscat
- 1 lingurita cu busuioc uscat
- zahar, sare
Un pic am modificat reteta de blat de pizza, data fiind intoleranta copilului meu la proteina din laptele de vaca. Si nu pentru ca o lingura cu lapte i-ar face rau, ci pentru ca noi avem in frigider numai lapte vegetal. Si am inlocuit apa plata cu cea minerala, pentru un plus de fragezime.
Aluatul pentru blat l-am facut inainte cu o ora de revenirea lui Rares de la gradinita, pentru ca micutului ii lipseste rabdarea si aluatul este nevoie sa stea la crescut. Am pus intr-o ceasca o lingura cu lapte de migdale, "o piscatura" de zahar si am adaugat drojdia si am amestecat pana ce aceasta s-a topit. Intr-un recipient incapator am pus cele 3 cani cu faina, apa minerala, un varf de lingurita cu sare si un altul cu zahar, oregano si busuioc, drojdia topita in laptele de migdale, uleiul de masline si am inceput sa amestec. Am framantat aluatul un sfert de ora, l-am acoperit cu un prosop si am plecat sa-mi iau copilul de la gradinita.
Rares m-a ajutat sa intind aluatul cu facaletul, pe masuta lui de lucru. Cu bucurie si mare raspundere. S-a tot invartit in jurul mesei, faina a mai si cazut pe parchet. Eu am pus blatul, de grosimea unui deget, in tava.
Dupa ce am uns blatul cu sos de rosii, ne-am jucat. Am pus felii subtiri de ciuperci proaspete si ardei rosu, broccoli, porumb, ceapa verde, usturoi verde, masline, bacon, rosii proaspete. Deasupra, am aruncat, in ploaie, cascaval vegetal razuit. Am introdus tava in cuptor, la 200 de grade Celsius, pentru 10 - 15 minute.
A iesit o pizza de casa delicioasa si a fost o supriza foarte placuta pentru tati!
sursa foto: http://www.adihadean.ro/2010/12/pizza-de-casa-cu-blat-sub%C8%9Bire-%C8%99i-aromat/
