Acasa Mama si Copilul Probleme de Sanatate Psihologia Copilului Pofta Buna La Gradinita Jurnalul sarcinii Experiente Despre mine

Bărcuțe din vinete, umplute cu legume. Altfel de zacuscă.

Scris de Aura Angheliu
Publicat: 06.04.2016
0 comentarii Comenteaza
Citeste si Piureul de broccoli si spanac pregatit cu pasta de avocado, in loc de unt, este garnitura preferata a copilului meu

Am mâncat ieri din bărcuțele de vinete cu legume și toți patru am dat votul pentru repetare meniului.

 

Pentru această rețetă, avem nevoie de

  • 3 vinete potrivite
  • 1 legătură de ceapă verde
  • 1 legătură de usturoi verde
  • 1 ardei gras sau 1 ardei kapia
  • 250 de gr. de ciuperci champignon
  • 1 legătură de pătrunjel
  • ulei presat la rece
  • 2 roșii
  • sare
  • piper

 

Spălăm vinetele, le ștergem, le tăiem pe jumătate și scobim miezul, obținând forma unei bărcuțe. Presărăm bărcuțele cu sare și le rumenim în tigaia cu 100 de ml de ulei pe o parte și pe cealaltă, atât cât să nu se înmoaie. Apoi, le scurgem pe un șervețel. Între timp, călim ceapa și usturoiul în foarte puțin ulei. Adaugăm miezul de la vinete, ardeiul și ciupercile, toate tăiate cubulețe și menținem tigaia pe foc încă 3-4 minute. Acum este momentul să tocăm mărunt roșiile și pătrunjelul verde, le adăugăm, presărăm sare și piper după gust și le mai lăsăm pe toate pe plită încă 1 minut, și asta ca să se combine aromele. Umplem cele 3 bărcuțe din vinete cu compoziția de legume obținută și le dăm la cuptor, la foc mediu, timp de 30 de minute.

 

Poftă bună!

Citeste si Supă cremă de broccoli cu crutoane făcută de Ioana
Unele articole pot contine informatii si sfaturi legate de anumite tratamente, afectiuni sau situatii. Acestea sunt doar pareri personale ale autorului. Va recomandam ca pentru orice afectiune sau problema medicala, psihologica sau de alta natura sa luati legatura cu un specialist in acest domeniu. Acest site este un jurnal unde sunt impartasite pareri si situatii si astfel orice sfat are o natura pur orientativa.

Articole relevante

 

Comenteaza prin Facebook

Comenteaza

Array
(
)
Comentariile ce contin cuvinte vulgare nu vor fi acceptate. Va rugam sa tineti cont ca toate comentariile necesita moderare de catre un administrator.

Va mai recomandam sa cititi

Pizzarele cu trei tipuri de brânză și semințe (P)
    Urmează o rețetă de sărățele românești, gustoase, rețetă veche, atât de veche, că ar putea să-i fie stră-stră-bunică lui Rareș al...
Garantat, cea mai bună pizza cu de toate! Legume, ierburi aromatice, sănătate, culoare, făină, veselie!
Și nu e nicio exagerare, ne-am lins pe degete! Și după gustul delicios al pizzei noastre cu toate legumele care ne-au ieșit în ochi la piață, pe un blat...
Să nu mergi la Brutărești când ți-e foame!
N-ai cum să ieși de acolo fără cel puțin 6 delicii culinare. N-ai cum! Ești om și ai simțuri.     Am mai povestit eu despre viteza cu care...
O super gustare pentru bibici, o super înghețată pentru cei mici
    Când a venit propunerea Nutricia, am simțit o ușoară emoție. Era în sufletul meu bucurie, entuziasm. Doar aveam să prepar o...
Dovlecei umpluți cu carne tocată de pui, legume și cușcuș, gătiți în voie de Crock-Pot.
Bine te-am găsit. Sunt Aura Angheliu și mă bucur să îți dezvălui rețeta mea de dovlecei umpluți cu carne tocată de pui, legume și cușcuș.  ...
Supă cremă de broccoli cu crutoane făcută de Ioana
Noi facem supă cremă de broccoli pentru 4, 5 persoane și ne place s-o mâncăm cu crutoane preparate tot de noi.   Pentru supa cremă avem nevoie de:...
Laptele vegan pe care Teodor îl bea cu poftă în fiecare dimineață. Lapte de caju
Eu și familia mea bem lapte vegan în fiecare dimineață, fără excepție.  Iar laptele de caju este foarte hrănitor și cu adevărat delicios.  ...
Salată de avocado cu ceapă pentru un mic dejun delicios sau o cină bogată
2 avocado 1 ceapă mică jumătate de lămâie mică 1 lingură semințe decorticate de cânepă 1 lingură fulgi de drojdie inactivă 1 vârf...
Salată orientală vegetală cu roșii uscate bio
Salata asta orientală vegetală este "curcubeu pe cerul gurii", cum ar spune un bun prieten. Eu o prepar de mulți ani și, de fiecare dată, mă bucur de ea ca...
Supă cremă bio de praz cu ciuperci pleurotus și fulgi de ovăz
Rețeta este pentru 4 porții și este cu adevărat delicioasă. Toate ingredientele sunt bio, iar supa cremă de praz cu ciuperci pleurotus și fulgi de ovăz este foarte...
Adauga experienta ta

Împărtășește experiența ta cu Jurnalul unei Mame!

Modificari si setari importante online

In Uniunea Europeana s-a modificat legea privind datele personale ale utilizatorilor online si dorim sa va informam. Va rog sa le vedeti dureaza doar cateva minute. Te rog acceseaza aceste informatii pentru a putea folosi in continuare site-ul nostru.

Aflati:

Cum ne asiguram ca sunt protejate datele tale.

Cum utilizeaza site-ul nostru datele dumneavoastra personale.

Noile modificari la: Termeni si conditii, Politica de confidentialitate si Politica de cookie-uri.